崂山绿茶所含的成分——茶多酚，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。而崂山绿茶作为北疆之茶与南方绿茶有着明显的不同。

　　崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。1959年，崂山区“南茶北引”获得成功，形成了品质独特的崂山绿茶。崂山绿茶与南方绿茶有着直观上的区别，从外观上讲，叶片厚，有卷曲状，冲泡后看起来比较杂，而从味道上来讲，崂山茶的滋味很浓，有浓浓的豌豆香，并且耐冲泡。