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崂山红茶的功夫泡法【推荐】
时间:2019-12-25 14:24:58来源:未知

  崂山红茶的功夫泡法

  红茶的功夫泡法很是讲究,冲泡工夫红茶时通常选用紫砂茶具、白瓷茶具或白底红花瓷茶具,冲泡红茶,茶叶和水的比例为1:50左右,泡茶的水温需控制在90—95℃之间,工夫红茶一般采用壶泡法,将红茶茶叶按比例放入茶壶中,然后加入适当水温的沸水,冲泡时间在2~3分钟左右,用循环倒茶法将茶汤注入茶杯中,使其茶汤浓度均匀一致,品饮时要细品慢饮,充分品含茶中香气。

  崂山红茶功夫泡法的具体步骤:

  1、备具:需准备壶、公道杯、品茗杯、闻香杯茶具置茶盘中待用,将茶道、茶样罐置茶盘左侧,烧水壶置茶盘右侧;

  2、赏茶:将茶样罐打开,为来客展示茶叶色与形;

  3、烫杯热罐:等至沸水到一定温度后,将沸水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中;

  4、投茶:然后是置入茶叶,按1:50的比例将红茶放入壶中;

  5、洗茶:用右手提壶加水,同时左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中;

  6、第一泡:沸水加入壶中泡一分钟,将茶倒出烫杯后将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入香杯七分满闻香杯;

  7.鲤鱼跳龙门:右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,同时右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底翻转一圈;

  8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈;

  9、喜闻幽香:闻香杯置左手掌,杯口朝下旋转90度,这时杯口面对自己,然后用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻茶香;

  10、品啜甘茗:饮茶要做三口喝,细尝细品,探知茶中甘甜;

  11、第二泡、第三泡:操作同上。

  以上就是崂山红茶的功夫泡法了,青岛崂山茶场主要从事茶树优良品种的引进和推广,优质崂山绿茶、崂山红茶的生产加工、销售。崂山茶品种众多,外形美观,色泽绿润,口感醇香,受到广大朋友的喜欢。

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