崂山绿茶作为中国极北之茶，生长在崂山这充满道家文化思想的地方，从种茶的流程到最后饮茶的方法都与南方绿茶有所不同。

　　崂山地区三面环海，气候温润，光照较强，霜期也较南方长，茶树在这里不紧不慢地生长，有充裕的时间去积累养分，经历漫长的冬季后，初春里茶芽崭露头角，一芽一叶，鲜嫩翠绿，香气清新，此时正是采茶的黄金时节。用初春的嫩茶芽制成的茶叶，叶片肥厚，外形卷曲，冲泡后茶汤碧绿，香气高雅，可谓色、香、味、形俱佳。

　　崂山绿茶与南方绿茶最大的区别就是其浓郁的茶香，和耐泡的特性。